Известный на весь мир батончик на вашем столе – сочный шоколадный бисквит, мягкая карамель, карамелизированный арахис, ванильный крем, шоколадный мусс с арахисовой пастой; покрытие: шоколадная глазурь на молочном шоколаде.

🔹Идеальный шоколадный бисквит: правила замеса, выпечки и хранения.

🔹Домашняя карамель, которая всегда получается без комочков.

🔹Карамелизация орехов.

🔹Информация по использованию желирующих агентов.

🔹Основы работы с муссами, кремами и их составляющими.

🔹Зеркальная глазурь на молочном шоколаде: приготовление, хранение, использование.

🔹Сборка десерта в силиконовой форме , его хранение