Вы научитесь готовить торты, нарезные пирожные, пирожные сложной формы с нуля.

​
Этот курс для вас, если Вы⤵

🔸Домашний кондитер:

освоите самое популярное кондитерское​ направление и займете прибыльную​ нишу десертов, увеличив свой доход.

🔸Хотите стать домашним кондитером:

современные десерты —​ отличный выбор для старта, т.к. требуется минимум инвентаря и вся технология приготовления очень проста.

🔸Домохозяйка или находитесь в декретом отпуске.

Отличный вариант пополнять семейный бюджет​ (от 30 000 руб.), работая при этом всего 2 часа в день.​ В рамках курса Вы узнаете про оптимизацию процессов, и тем самым снизите временные затраты.

🔸В поисках себя.

Не​ знаете, чем заняться?
Начните изучение интересного направления и, возможно,​ именно оно станет для Вас любимым хобби с хорошим доходом!
​

Курс включает практические навыки и теоретические знания​ приготовления муссовых десертов, а также дополнительных модулей, которые помогут в поиске клиентов и развитии своего личного бренда.
​

После окончания курса, Вы научитесь готовить:

➡ более 40 видов составляющих десерта (бисквитов, кремов, муссов, ягодных и фруктовых начинок)
➡ несколько видов глазури для покрытия десертов
А в последствии сможете комбинировать и​ придумывать свои вкусовые сочетания!​

Программа курса:​

1.Торты​​​​​

Медовик с заварным муссом
Красный бархат (в 2-х вариантах сборки)
Сникерс​
Смородина – мак
Карамельная груша​​​​​​​
Клубника – лайм – базилик​ ​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

2. Т​​​​​орты – “трансформеры”/нарезные пирожные/ пирожные сложной формы​

Медовик с манговой прослойкой
Шоколадная Прага​
Батончик​ Сникерс​ ​
Птичка
Спелый манго​
Манго —​ маракуйя​
Тирамису
Эскимо ( пирожные «картошка» и муссовые эскимо, чтобы Ваше производство было совсем без остатков).

3. Покрытия​​​​​​​​​

4 видов глазури (классическая на сливках, на шоколаде, нейтральная, шоколадная, карамельная,​ гурмэ).​​​​​​​​
Шоколадный велюр: работа с аэрографом и краскопультом

4. Работа с шоколадом

Темперирование шоколада в домашних условиях
Шоколадный декор:​ ободки, листья,​ несколько видов​ цветов.
Работа с красителями
Окрашивание шоколада из аэрографа
​

5. Кондитерский маркетинг​

1) Поиск клиентов и продажи
2) Позиционирование вашего продукта
3) Ценообразование
4) Развитие в социальных​ сетях​
5) Построение личного бренда
6) УТП
7) Работа с клиентами и их отзывами

6. Бонусы:​​​​​​​​

*”умная” таблица расчета себестоимости десерта
*обратная связь – 6​ мес​.
*именной сертификат о прохождении курса​
*проверка домашнего задания
*памятка по работе с желирующими агентами
*работа с сахарами (их виды, использование)
​
Доступ к курсу 1 год в личном кабинете.